建筑高度为56m的办公楼为一类高层建筑。按照规范要求需要设置自动灭火和自动报警系统。
根据《建筑内部装修设计防火规范》（GB50222-2017）中第5.2.3条规定， 除本规范第4章规定的场所和本规范表5.2.1中序号为10~12规定的部位外，以及大于400㎡的观众厅、会议厅和100m以上的高层民用建筑外，当设有火灾自动报警装置和自动灭火系统时，除顶棚外，其内部装修材料的燃烧性能等级可在本规范表5.2.1规定的基础上降低一级。故选项A、B中的部位都不能降级。
B级电子信息机房地面装修要求不低于B1级，重要档案资料室地面装修要求不低于B1级，办公室墙面装修要求不低于B1级，餐厅内装修要求不低于B2级，会议室内装饰织物要求不低于B1级。
半硬质PVC塑料地板为B2级，塑料壁纸为B2级，羊毛挂毯为B2级，故本题中选项C、D、E的说法正确