该高层宾馆属于中危险I 级场所，一只喷头的最大保护面积不应超过 12.5 ㎡设置， A 正确。吊顶下布置的洒水喷头，应采用下垂型洒水喷头或吊顶型洒水喷头，B错误；不宜选用隐蔽式洒水喷头；确需采用时，应仅适用于轻危险级和中危险级Ⅰ级场所，C 正确。顶板为水平面的轻危险级、中危险级Ⅰ级住宅建筑、宿舍、旅馆建筑客房、医疗建筑病房和办公室，可采用边墙型洒水喷头；D正确。