题目解析：
本题考查广藿香饮片的性状鉴别。
A选项，薄荷饮片呈不规则的段。茎方柱形，表面紫棕色或淡绿色，具纵棱线，棱角处具茸毛。切面白色，中空。叶多破碎，上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。
B选项，益母草饮片干益母草呈不规则的段。茎方柱形，四面凹下成纵沟，灰绿色或黄绿色。切面中部有白髓。叶片灰绿色多皱缩、破碎。轮伞花序腋生，花黄棕色，花萼筒状，花冠二唇形。气微,味微苦。
C选项，广藿香饮片呈不规则的段。茎略呈方柱形，表面灰褐色、灰黄色或带红棕色，被柔毛。切面有白色髓。基部楔形或钝圆，边缘具大小不规则的钝齿；叶柄细，被柔毛。气香特异，味微苦。【采收加工】枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。
D选项，荆芥饮片呈不规则的段。茎呈方柱形，外表面淡黄绿色至淡紫红色，被短柔毛。切面类白色。叶多已脱落。穗状轮伞花序。气芳香，味微涩而辛凉。
E选项，穿心莲饮片呈不规则的段。茎呈方柱形，节稍膨大。切面不平坦，具类白色髓。叶片多皱缩或破碎，完整者展开后呈披针形或卵状披针形，先端渐尖，基部楔形下延，全缘或波状；上表面绿色，下表面灰绿色，两面光滑。气微，味极苦。
故本题选C。