本题考核的是用作粗骨料的岩石强度或碎石压碎指标。沉积岩包括石灰岩、砂岩等，所以石灰岩为沉积岩。在岩石强度或碎石压碎指标表中，沉积岩混凝土强度等级为C60～C40时，岩石立方体抗压强度(MPA)≥80，碎石压碎指数为10％；混凝土强度等级为C35～C10时，岩石立方体抗压强度(MPA)≥60，碎石压碎指数≤16％。所以可用于配制C40混凝土粗骨料的石灰岩，其岩石抗压强度和碎石压碎指标规定值分别≥80MPA和≤10％。故本题选择C选项。