建设工程债的产生，最主要的也是合同 。 A选项正确。
因所有人、管理人、使用人或者第三人的原因，建筑物、构筑物或者其他设施倒塌、塌陷造成他人损害的，由所有人、管理人、使用人或者第三人承担侵权责任。B选项正确。
无因管理，是指未受他人委托，也无法律上的义务，为避免他人利益受损失而自愿为他人管理事务或提供服务的事实行为。C选项错，属于无因管理的定义。
不当得利，是指没有法律依据，有损于他人利益而自身取得利益的行为。D选项正确。
在侵权之债中，最常见的是施工单位的施工活动产生的侵权。如施工噪声或者废水废弃物排放等扰民，可能对工地附近的居民构成侵权。此时，居民是债权人，施工单位或者建设单位是债务人。故选项E错误，施工单位为债务人。