问题1：
事件1中，投标人A、投标人B、投标人C的投标文件应该被拒收。
(1)投标人A的投标文件应该被拒收。理由：没有按招标文件要求将投标函、商务文件和技术文件分开密封。根据招标投标的相关规定，不按照招标文件要求密封的投标文件，招标人应当拒收。
(2)投标人B的投标文件应该被拒收。理由：投标文件在投标截止时间后15min送达。按照招标投标的相关规定，在招标文件要求提交投标文件的截止时间后送达的投标文件，招标人应当拒收。
(3)投标人C的投标文件应该否决。理由：投标人C虽然与投标文件一起提交了投标保证金，但没有足额交纳10万元。按照招标投标的相关规定，没有按照招标文件要求提供投标担保或者所提供的投标担保有瑕疵，是属于重大偏差的情形，按规定作否决投标处理。
问题2：
事件2中，本案例的堤防等级为2级，根据《水利工程建设监理单位资质管理办法》(水利部令第47号)，乙级可以承担堤防2级以下的各等级水利工程施工监理业务。
因此：
(1)投标人A具有水利工程施工监理丙级资质，不能承担该项目。
(2)投标人B具有水利工程施工监理甲级资质，可以承担该项目。
(3)投标人C具有水利工程施工监理乙级资质，可以承担该项目。
(4)投标人D具有水利工程施工监理丙级资质，不能承担该项目。
(5)投标人E具有水利工程施工监理乙级资质，可以承担该项目。
(6)投标人F具有水利工程施工监理甲级资质，可以承担该项目。
问题3：
评标委员会可以否决全部投标。理由：根据事件1，投标人A、投标人B的投标文件被拒收；投标人C的投标文件被否决；根据事件2，投标人A、投标人D的资格条件因不符合国家有关规定而被否决。这样本次招标只有投标人E、投标人F的两个有效投标文件，按照招标投标的相关规定，因有效投标不足三个使得投标明显缺乏竞争的，评标委员会可以否决全部投标。